最近几天天气变得越来越冷，给东谈主一种入冬天的嗅觉，望望日期才发现11月8日立冬，蓝本是快立冬了，这是冬天给咱们打呼唤。立冬是寒风乍起的季节，民间以立冬为冬季之始，立冬前后，朔方地区降水权贵减少，地面初始封冻，农林作物干涉越冬期，立冬有秋收冬藏说法，东谈主们将秋季收货的农作物保藏起来，准备过冬。东谈主们更瞩目养生，有以进补来渡过穷冬的传统食俗，有句成语“立冬补冬，补嘴空”，传统习俗“立冬吃三样，无须开药方”，健康过冬天。

一、笨鸡暖锅

立冬时节天气变冷，天凉吃啥最受迎接，那诚然便是暖锅了，在家作念暖锅你知谈怎么作念汤底吗？其实很精真金不怕火，就不错作念得很厚味。冬季全家围炉是何等幸福啊。今天保举一款我方作念的暖锅汤底，我方家养的笨鸡熬汤的羊肉海鲜暖锅，滋味鲜好意思，养分润泽，厚味极了，常吃无须开药方。

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请根据您的直觉，从以下四幅画中选择最先引起您注意的一幅！

底料：家养笨鸡半只，葱，姜，大枣，盐。

生菜，羊肉片，苦菊，豆腐，蘑菇，蟹棒，大虾，丸子，虾滑，鱼豆腐，毛肚。

蘸料：麻汁，生抽，醋，豆腐乳，盐，香菜，大葱，辣椒油。

作念法：家养笨鸡屠宰洗净，剁成块，把鸡块焯水去掉血沫，葱姜切片，砂锅里放入雪白水，加入鸡块葱姜和大枣全部烧开，放到电陶炉上，盖上盖子，启动暖锅键，这个本领让鸡汤炖一会。初始调制蘸料，麻汁、豆腐乳、生抽、醋、盐全部加一丝水，搅动均匀，放到蘸碟里，加入香菜、葱末和辣椒油即可。各式蔬菜和食品洗净改刀，鸡汤也好了，不错初始涮起来了，吃得阿谁过瘾。

二、炖牛键子

牛肉很相宜立冬润泽，牛肉卵白质含量高，而脂肪含量低，滋味鲜好意思，很受迎接，素有“肉中宠儿”的好意思称。牛肉含有丰富的矿物资和卵白质，常吃健脾养胃，壮筋骨，促滋长，是很棒一种肉类。要思炖的牛肉厚味不发柴，小诀窍少不了，今天就和各人共享一款厚味的牛肉粉，大块的牛肉缓慢吃，粉条超入味。

材料：牛腱子肉1个，粉条1把，葱，姜，盐，老抽，花椒，大料，香叶，山楂片1片，小油菜，泡红椒。

作念法：牛腱子洗净浸泡一会，放入锅里，花椒、八角、香叶放入调料盒拧紧，放入锅里，放入葱、姜、老抽、盐、1~2片山楂同煮，这么牛肉熟得快，去除异味还软烂，卤煮好以后，牛肉软烂不发柴，把葱用筷子挑去扔掉。牛肉汤留一些在锅里，再加入一些净水，牛肉汤留一些在锅里，再加入一些净水，开锅以后，加入小油菜，加适量的盐和鸡精调味，可爱辣椒油的不错放上极少辣椒油滋味更好。牛肉软烂，粉条入味滑爽，家里东谈主齐超可爱。

三、蒸羊排

立冬吃羊肉，不仅不错加多东谈主体热量，抵保暖冷，并且还能加多消化酶，保护胃壁，确立胃粘膜，匡助脾胃消化，起到抗虚弱的作用。蒸菜最健康，很好的保留了食材的原汁原味，也使得养分最小化的流失，羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦聚会，质量松软，适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排不光不错作念汤或红烧，这么拌一拌蒸一蒸作念法精真金不怕火滋味好，立冬时节作念给家东谈主吃最养分润泽。

材料：羊排，熟米粉，白糖，盐，五香粉，香菜末。

作念法：把糯米粉炒熟打碎羼杂上盐一勺，白糖20克，五香粉10克，加入到羊排里，用手捏匀，腌渍30分钟，均匀的放到竹笼屉上，上锅或者蒸一小时，拿出撒上香菜末，即可上桌。

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